SOTOステンレスダッチオーブン

新しい生活で、今家にある鍋、一つだけしか持っていけないとしたら…。
私はこの「ステンレスダッチオーブン」を選ぶかなぁ。
…て、先日「稲垣えみ子」さんの本を読みながら思いました。
（sumaoおすすめ本を参照ください）

彼女が厳選して残したお鍋は、あの有名な○ト○ブのお鍋と鋳鉄のダッチオーブン。

そのどちらもの性能がこれひとつで賄えます。

煮炊きはもちろん、揚げ物も、ローストも、燻製も、蒸し物も、もちろんご飯炊きだって！！

しかもとびきり美味しくできちゃいます。

ステンレスなので、一般的な鋳鉄製のダッチオーブンと違って、お手入れ簡単。

メンテナンスも不要ですし、割れる心配もありません。

焦げ付いても、磨いて落せるし、匂いも付きません。

ガスはもちろんIHでも使えます。（もちろん、焚火も炭もOK!)

蓋がフラットなので、重ねて収納できるし、蓋はミートプレスにもなります。

悪いところなしでしょ！

しいて言えば、

重いということと、熱せられるまでの時間がかかること。
しかし、これこそが、美味しさにつながっているのです。

このあたりは、「鍋の素材の話」のイベントの際にもお話しできました。

sumaoでは、

8インチと10インチを取り扱っています。

また、他のステンレスダッチオーブンや、それに近いお鍋もいろいろ試しましたが、

料理の際の取扱いしやすさや、ステンレスダッチオーブンのよさを十分に出せているか、収納性…などなどを加味して、やはり、これが一番！！と思いました！

このあたりは、長くなるので、聴きたい方は、店舗にて(^_-)-☆

すまい方日記にもちらほら書いています。

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