ダッチオーブンらしい料理！！

店を始めて1年ちょっと…やっとステンレスダッチオーブンのブームの兆しが見えてきました!(^^)!

そもそも私が一番押したかった商品がこれ。

しかし、一番高い商品でもあって、なかなか動きは少なく・・・。でも、最近手ごたえを感じています！！

我が家ではスープやみそ汁、重ね煮など・・ほぼ毎日フル回転で動いてくれているんだけど、あんまりダッチオーブンらしい料理ってしてないな～と思い、こんなものを作ってみました。

塩麹につけた豚バラ肉をロースト。

網を入れて（ガンガンに）温めておいたダッチオーブンに入れて20分（くらい）。ひっくり返して15分（くらい）。そのまま蓋してほっといて…出来上がり。

アウトドアでは、上に炭を載せるので、ひっくり返す必要がありません。

いろんなレシピ見てもほとんど、ロースト系は上に炭を置いて・・・って書いていあるので、どうしたらいいのかな～と思っていたのですが、なんだ、ひっくり返せばいいだけじゃん！

他の肉でもやってみよ～～！