銅の卵焼き器 揚げ鍋
プロが使う銅の鍋。
ゆっくりと加熱するときの安定性と、火を強めると一気に加熱される熱伝導率の良さが銅の特徴です。
卵焼きはこれで作るとふっくらに。
この卵焼き器を使っただし巻き卵を作る会は、sumaoでも特に人気の講座です！
※買い物ページに詳しく商品紹介してます。
そして、銅の揚げ鍋は、カラッと揚げものができます。
（揚げるときのあのパリンパリンという音がたまりません！まるで料亭のカウンターの様～～）
また、煮物などにも最適。
だし巻き卵も揚げ物も、温度管理がとても重要。
温度が低すぎても、高すぎてもダメなのです。
火加減にすぐ追従してくれる、銅という素材でないと上手くいかないというのは当たり前。
「鉄フライパンは大好きだけど、美味しいだし巻き卵をつくる鍋は鉄じゃない！！」
そう強く思います。
手入れ方法や重さなどで敬遠している方も多いかもしれませんが、錫引きしてあるからお手入れも簡単だし、sumaoチョイスは素人向け！
重さも気になりません。
お手入れ方法はこちら。
卵焼き器のテフロンがとれて、次を考えているあなた…ぜひ一生ものの卵焼き器を手にしてください。
だし巻き卵づくり講座の講師、碓井さんの技を収めた動画を作りました。
皆さんの参考になれば幸いです。
