すまい方日記

土鍋「ふっくらさん」でお野菜たっぷり陶板味噌焼き

sumaoのおうちごはんをプライベートのFBに掲載したところ、とても反響がよかったので、お披露目。

「野菜たっぷり陶板味噌焼き」です。

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↑これが↓こうなります。

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…とは言っても、レシピは…

野菜山盛りの上に塩麹に漬けた豚肉乗せて周りに味醂と合わせた味噌を乗せただけ。

上の豚肉まで火が通るまで中火の弱火で加熱して15~20分くらいかな?

もりもり野菜が食べられます。

お味噌をたっぷりにして、余った味噌は日本酒のおつまみにしてもいいみたいです(FBへのお友達のコメントより)

 

参考にしたレシピは長谷園さんのこちら

塩麹に漬けた肉と、味噌味にするところをアレンジしました(^_-)-☆。

 

 

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