すまい方日記

4月22日(水) 平日版!春風 日下部伸行さんによるコーヒーの淹れ方講座

大好評なので、平日版も開催しました!

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いつものように、今からいただくコーヒーについて、産地のこと、栽培方法のことなどを学んで、気分を盛り上げます。
コーヒーから地球を考える感じ??

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こちらもいつものように、日下部さんが実演してくださったコーヒー2種類をテイスティングした後、参加者さんが自分で淹れます。

「同じ豆なのに、味が違う!!」

味が変わる要因はお湯の温度とお湯とコーヒーの粉が接する時間とのこと。

まずは、いつも同じように淹れられるように修行だなぁ。

 

春風・日下部さんのブログ
春風日誌 sumaoでコーヒー講座

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