フライパン料理

家族に「美味しくなった！」と言われるフライパン料理。

いい道具が手に入って、テンションが上がり、気合が入っているのもあるかもしれませんが、ホント、われながら上手くなったと思います。

スクランブルエッグはふわふわ…ホテルの朝食みたい！！

多めのバターに

卵液（この日は卵３、豆乳大さじ６、粉チーズ大さじ１、塩少々）を入れて…

こびりつきもほとんどありません。

そうそう、油がだいぶ馴染んだのもあると思うけど、バターたっぷりの時は油返しはしていません。

 

トロトロオムレツも（私にも）出来ました！！

朝食にも大活躍

 

 

後は、炒め物…野菜が美味しいです！食材に油がなじんで（油でコーティングされて）から、シンプルに調味（塩とか）するのがポイント。

ネギだけ炒め。

小松菜とベーコン

きんぴらごぼう

玉ねぎと牛肉の焼肉風

 

火は、中火くらいでオッケー。炒め物って、結構焦ってやっていたのですが、そんなことはなくなりました。炒めながら冷蔵庫に醤油とかを取りに行ったり、塩を準備したりしても大丈夫。不思議。

 

最後に、じゃこと蕪の葉、人参の葉のふりかけ

こちらも家族に絶賛ほめられた一品です(^_-)-☆

 

こんな感じで、毎日登場しているフライパンですが、私実は、一度もミトンとか使ったことないんです。

メーカーの方に「火にかけていても、持ち手を普通に持てますね！」とお話したら「柄の部分の方が本体より厚くなっているので、熱が伝わりにくいんですよ。実はそこも計算されているんです。」とお話しくださいました。

でも、まったく熱くならない訳ではないので、そのあたりは特にPRしてないとのこと。

使ってみて初めて分かるこのフライパンのよさも発見しました。

※熱くならないわけではないので、皆さんは気を付けて必要に応じてミトンなどを使ってくださいね。

その他、鋳物のフライパンの使い方のコツはこちら。

このフライパンを選ぶまではこちら。