2月4日簡単！燻製ワークショップ

今回は、平日開催の燻製のワークショップ。

参加者集まるかな～と少し心配してましたが、この通り(^_-)-☆

しかも奈良や大阪、但馬からと半数以上が京都市以外。

「燻製」というキーワードでこんなに興味をもってくださる方々がいるんだな～とびっくりしました。

しかもみなさん真剣(^^♪　メモを取ったり、写真を撮ったり…

今回は燻製の合間にフライパンで作るピタパンも習いました。

うまく膨らむかな～～。

 

そして、皆さんで共同作業！

（スタンディングデスクの評判もよくて、うれしいです）

 

お料理の出来上がりはこんな感じ！

「燻製だから、茶色い絵になると思ってました～～！こんなに色鮮やかな料理になるとは！」と山上先生の燻製のアレンジにびっくりする皆さん(^^♪

燻製にぴったりのヨーグルトソースも、カボチャのスープも、デザートのリンゴのコンポートもおいしゅうございました！

そうそう！参加者の方がもってきてくださった、魚醤のおかきや手作りのドライいちじく＆キウイも美味しかったです。

皆さん食に興味がある方々、実際に畑をされていたり、新しいものを開発されていたり…話に花が咲いて、とても楽しい時間となりました。

ありがとうございました。