すまい方日記

3月31日 京都シュフーレ!「富山の酒と食・暮らし・人」

開催いたしました!「京都シュフーレ

※「シュフーレ」とは、今回の仕掛け人の吉田千佳さんが、10年過ごした富山で仲間と立ち上げた、日々の暮らしの応援団。合い言葉は、「フレー!フレー!まいにち」で、富山で衣食住育美の暮らしがちょっと楽しくなる・素敵になる講座を提案されています。

今回、富山からシュフーレメンバーがsumaoに来てくださり、富山の美味しい食べ物やお酒をいただきながら交流するというものでした。

メニューは、ホタルイカのアヒージョやタラ汁、富山のミルキークィーン、菜の花やかれいのこぶ締め、和洋風ふきみそ、こんかいわしみそ等々…。

お酒は山口さんセレクトの「勝駒 純米酒 しぼりたて生酒」「有磯 曙 純米生原酒」 「三笑楽9 純米生貯蔵酒」。これらが富山の食材とマッチングして、皆さん箸とお話が止まりません。

そうそう、調理する道具はもちろん長谷園の「かまどさん」、「アヒージョ鍋」、「スープ土鍋」です。

どれも保温力抜群で、火を止めた後にもグツグツがき、て、特に「スープ土鍋」はその容量と料理の出来上がりにみなさんビックリ。

 

初めましての方も沢山いらっしゃったのですが、最後にはこんな感じに(^_-)-☆

 

「次は、富山からソルトコーディネーターの方とか、植物の専門家の方に等に来てもらおう!」などと、話が盛り上がり、「京都シュフーレ」、これからも色々仕掛けてくれそうです。

 

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