オープンsumai 「鍋の素材の話」
私は ○○層とか、コーティングとかされているお鍋を使っていません。
アルミの雪平、ステンレスダッチオーブン、土鍋、鉄フライパン（たくさん）、アウトドア用のステンレスの薄い鍋 銅の卵焼き器。
これだけで事足りてます。
それぞれの素材、形によって得意な調理があり、それに合わせて器具を選ぶ。
・なぜ、だし巻き卵は銅がいいのか？ジャムや天ぷらも銅？？
・土鍋はなぜ美味しい？？
・同じ素材でも厚みによって、調理に使い分け。
・使い勝手がいいアルミの雪平鍋。
等々、おしゃべりしたいと思います。
ちょっとした実験の時間も設けます。
調理器具の特性をきちんと知ることは、簡単で美味しい料理をつくる一つの近道ですよ(^_-)-☆
★日時：7月12日（金）13：00~17：00 （出入り自由）
〇14：00頃~ 素材別に調理実験をします。
（希望者が多ければ 16：00頃~ も実施可）
※店主一人で、店頭の接客もしながらゆるやかに開催します。途中で話が途切れることがあるかもしれませんが、sumaoのオク（座敷）で、すまいの本など見ながらゆったりとお過ごしください。
★参加費：800円（お茶とお菓子、sumao券付き）
★お菓子や資料の準備がありますので、参加希望される方は、お問合せフォームから申込むか、FBのイベントページの参加ボタンを押してください。
★★★同日、「月麦の音」さんのパンの販売も実施します！！13：00~17：00（※売り切れ次第終了）
報告はこちら