催しごと

  オープンsumai   「鍋の素材の話」

私は ○○層とか、コーティングとかされているお鍋を使っていません。

アルミの雪平、ステンレスダッチオーブン、土鍋、鉄フライパン(たくさん)、アウトドア用のステンレスの薄い鍋 銅の卵焼き器。

これだけで事足りてます。

それぞれの素材、形によって得意な調理があり、それに合わせて器具を選ぶ。

・なぜ、だし巻き卵は銅がいいのか?ジャムや天ぷらも銅??

・土鍋はなぜ美味しい??

・同じ素材でも厚みによって、調理に使い分け。

・使い勝手がいいアルミの雪平鍋。

等々、おしゃべりしたいと思います。

ちょっとした実験の時間も設けます。

調理器具の特性をきちんと知ることは、簡単で美味しい料理をつくる一つの近道ですよ(^_-)-☆

 

★日時:7月12日(金)13:00~17:00 (出入り自由)

〇14:00頃~ 素材別に調理実験をします。

(希望者が多ければ 16:00頃~ も実施可)

※店主一人で、店頭の接客もしながらゆるやかに開催します。途中で話が途切れることがあるかもしれませんが、sumaoのオク(座敷)で、すまいの本など見ながらゆったりとお過ごしください。

★参加費:800円(お茶とお菓子、sumao券付き)

★お菓子や資料の準備がありますので、参加希望される方は、お問合せフォームから申込むか、FBのイベントページの参加ボタンを押してください。

★★★同日、「月麦の音」さんのパンの販売も実施します!!13:00~17:00(※売り切れ次第終了)

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