催しごと

簡単!燻製ワークショップ  山上公実さん

sumaoの人気商品、「コンパクトスモーカー」を使って、スモークを数種類作ります。
コンパクトスモーカーは、熱燻で、食材を高温で加熱しながら燻製していきます。
こんなに簡単に出来るの?とびっくりすること間違いなしです!
そして、山上公実さんならではの燻製料理アレンジが学べて、おうちご飯に新しい楽しみが増えますよ。

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スモーカーを火にかけている間に簡単なサイドディッシュも作って皆さんでいただきます。

 

勉強してお腹もふくらむワークショップです。

講師は身体がよろこぶ美味しいごはんでファンが多い山上公実さん。

〇スモーク基礎知識

〇季節のスモーク数種調理

〇サイドディッシュの調理(ピタパンなど)

スモークやサイドディッシュの内容は季節によって変わります。

お気軽にお問い合わせください。

★日時  :2月4日(木)10:30~13:30

★定員  :8名(4名以上で開催)

★持ち物 :エプロン、手拭きタオル、筆記用具

★参加費 :4000円

 

◆講師:山上公実(やまがみ・ひろみ)

実家は鮮魚・乾物店。飲食店での調理経験を経て、現在は乾物を使った料理教室「乾物COOKING」・味噌作りの会・魚を使ったワークショップ等を開催中。薬膳を学びながら、繰り返し食べても飽きない家庭的な味わいレシピを日々研究・制作中。

過去のイベントの様子

2月4日簡単!燻製ワークショップ

 

 

 

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