すまい方日記

簡単スモークと日本酒を学ぶ会 9月26日

毎回大人気!
今回も早くに満員御礼となって、まだ広報もしていない次回の会の申込者が数名いらっしゃいます(^_-)-☆

今回の日本酒は「ひやおろし」3種。

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この時期ならではのお酒です。

そして今回のスモークは、鶏ささみ、いか、もちろん定番のゆで卵とカマンベールチーズもあります!

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スモークの基本、材料の下処理の仕方などを丁寧に教えていただきました。

スモークをしている間に皆さんは日本酒のお勉強。

通訳案内士でもある山口吾往子先生はいつも楽しく、深~い日本酒の世界へ案内してくださいます。

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そして出来上がったスモークが、山上公実先生の手によってこんな素敵に盛り付けられます。

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そしてみんなで「いただきま~す!」

立っておられる2人が本日の講師(左:山口さん 右:山上さん)

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先生が作ってきてくださっていた他のお惣菜やスモークナッツなどもあって、みなさん箸が止まりませんでした(^_-)-☆

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烏丸経済新聞さんも取材して記事にしてくださっています!!↓

http://karasuma.keizai.biz/headline/2404/

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