今頃？塩麹マイブーム(^_-)-☆

今頃やってきた私の塩麹ブーム（笑）
甘酒cookingを企画してもらったり、FBなどのみんなの投稿を見せてもらったりしているうちに、発酵系に目が行くようになりました。
（麹の本も買っちゃった！）

それにしても、塩麹いい！
火を通したらいつもちょっと残念な感じになってしまう、鶏むね肉が、しっとり！
しかもまろやかな塩味で、私も家族もとても気に入りました。冷めても柔らかいからお弁当にいいね。きゅうりとプチトマトを漬けたのも美味しかった。

何より、塩麹がほんのちょっとでいいのが嬉しい！（漬け込み肉とか色々試したけど、調味液をブレンドするのも手間だし、漬け汁が沢山必要でもったいないな～と思ってた…）