5分加熱。そしてほったらかし。ふわふわオムレツ。
2018.06.23 Sat14:23 カテゴリー：sumaoのオススメ商品
“この蓋つきのアヒージョパンでなにつくろ？？”
やっぱり、道具からメニューを考えてしまいます（笑）
いつも家にある玉子と豆乳で、「オープンオムレツ！！」
玉子2個に豆乳大さじ４。塩お好みの量。
オイルを塗ったアヒージョパンに↑の卵液を入れて、今回は家にあったニンジンの葉をトッピング。
蓋をして、中弱火で5分。火を消してそのまま予熱10分。
蓋はとらないでね～～。
ふわふわになる秘訣は、かき混ぜる（泡立てる）ことではなく、卵に対して、たっぷりの水分（豆乳やだし汁）。
あとは、アヒージョパンがやってくれるので、コツはなし(^_-)-☆
下の焼目もいい感じで、鍋へのこびりつきもほぼありません。（膨らむので、オイルは上のほうまで塗ったほうがいいです）
オイルをごま油にして、豆乳＋お出汁にして和風にしたり、オリーブオイルにニンニク、玉ねぎを炒めてから卵液投入してもいいと思う。
5分加熱してほったらかし。
長谷園のアヒージョパンの保温力を活かした料理です。
あ、ちなみにこの蓋は、sumao店主のリクエストにより実現したオプション（別売り商品）。
それから、熱々の蓋をとったり、食卓へ鍋を運ぶときは、sumaoの鍋つかみが便利ですよ(^^)
蓋付アヒージョパンのお買い物はこちら。
