2月29日乾物cooking「麩」

大人気シリーズになりつつある乾物cooking。今回は「麩」がテーマです。

テーブルに並べられたたくさんの「麩」。地方によって…、製法によって…、様々なものがありました。

今回作ったメニューは以下の通り。

○車麩のから揚げ　ねぎダレかけ

○板麩の野菜包み焼き

○和風とろ～り麩グラタン

○麩と蓮根の辛子酢味噌和え

○麩スナック

○麩クルトン入り　季節のポタージュ

ガッツリ系男子にも対応し、幸せな気持ちになるグラタンやポタージュ、そして、デザートまで全て「麩」でできちゃいました。

皆さんでの調理の風景はこんな感じ。

赤ちゃんをおんぶ、抱っこしての参加もしていただけました！

そしていつものように、みんなで幸せなお昼ご飯。

食事中も止まらない山上先生への「麩」についての質問攻撃。

「○○は、○○な感じで使っても（○○を入れても）いいですかね～」

「その時は、○○に注意するといいですよ！！」

・・・こんな感じで、何でも的確に答えてくださいます。

一つのレシピをつくるのに何度も試作して、研究されているからこそ。

「麩」だけでも他にもたくさん皆さんにお教えしたいレシピがあるそう(^_-)-☆

これからの乾物cooking、その他の山上先生の料理教室、要チェックしてくださいね。