催しごと

夏バテ解消!甘酒cooking  山上公実さん

甘酒は糀を発酵させた滋養たっぷりの天然甘味料。「飲む点滴」と呼ばれるほどで、体に負担なく、効率よく栄養補給が出来ます。そんな甘酒を気軽に普段の料理やスイーツに使ってもらいたいと、山上公実さんが、甘酒のテイスティングなども盛り込んだ、「甘酒の学習&料理会」を開催してくださいます。

〇甘酒の基礎知識・・・栄養と効能などを学習

〇甘酒のテイスティング・・・甘酒に他の調味料を加えて味の変化を体験

〇甘酒cooking・・・ドリンク、メイン、副菜数種、デザートを調理

発酵食でもある 日本の伝統食「甘酒」を、簡単に出来るさまざまな料理に展開し、みんなで楽しくいただきましょう!

★定員:8名(先着順 5名以上で開催)

★持ち物:エプロン 手拭きタオル、筆記用具

◆講師:山上公実(やまがみ・ひろみ)

実家は鮮魚・乾物店。飲食店での調理経験を経て、現在は乾物を使った料理教室「乾物COOKING」・味噌作りの会・魚を使ったワークショップ等を開催中。薬膳を学びながら、繰り返し食べても飽きない家庭的な味わいレシピを日々研究・制作中。

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