催しごと

鉄のフライパンで美味しく鉄分補給!

sumaoで販売している鉄のフライパン。

ずっと使えて、美味しく調理できるのはもちろんですが、鉄分補給の点からも注目を浴びています。

この鉄のフライパンがきっかけで、京都大学機械工学専攻の野中鉄也先生と、岡崎にて「Cooking37℃」(体温37度を作るお料理教室)を主宰されている伊藤佳世さんとつながることができました。

今回のイベントは、お二人から鉄分補給の最前線のお話しをお聴きし、野中先生が開発された技術で作られた美味しくて栄養たっぷりのお野菜を伊藤さんに調理していただくという、スペシャルなものです。

 

<こんな方にオススメです>

・冷えが気になる方(体温が35~36°C) ・貧血が気になる方 ・風邪に強くなりたい方 ・お肌をつやつやにしたい方 ・元気に過ごしたい方 ・添加物が気になる方・子育て中の方 ・妊娠中の方

そして…  ・鉄のフライパンを使ってみたい方!

鉄分を美味しく効率よく摂るための調理道具の使い方、食材の選び方、調理の仕方を学びましょう。

 

〇鉄のフライパンの種類や特徴、使い方の説明(ミニ実験)

〇鉄分補給の最前線&鉄ミネラル野菜についてのお話し

〇料理教室(デモンストレーション)

〇ランチ&コーヒー

 

料理メニュー

これから冬本番! 体の芯からポカポカ体温めメニュー

切って重ねるだけ!鉄のフライパンで作る重ね煮で八宝菜

重ね煮は、材料を切って重ねてゆっくり火を入れるだけで食材の旨味を 引き出す魔法の調理法簡単なのに素材のおいしさで体も心もほっこりします。

いろいろ野菜のスープ

スープのお出しに秘密あり!スープにも味噌汁にも「簡単に作れる万能出し」をご紹介します。 さ・ら・に!このお出しには体をポカポカ温めてくれる秘密もありますよ

炒り黒豆のご飯

鉄フライパンで炒ると香ばしさも際立ちます! 黒豆には、女性にうれしい効果も一杯!煮るより炒るほうが手早く簡単に日々のお食事にとりいれられます

炒り豆の酢漬け

炒った黒豆を酢漬けする保存食 そのまま食べたり、サラダにトッピングなどいろいろ使えます!

砂糖なしの甘い人参のデザートキャロットハルワ

インドのデザート、キャロットハルワは、 お砂糖無しで、スパイスとはちみつで作ります。 βカロテンを食べて、風邪に負けない強い粘膜を作りましょう! はちみつにも体にうれしい作用が一杯!

 

★日時:10月19日(木)11:00~14:00

★参加費:5500円

★定員:10名(先着順:5名以上で開催)

★持ち物:エプロン・手ふきタオル・筆記用具

★キャンセル料:前日当日は参加費の全額、2.3日前は参加費の半額(代わりの参加者の方が見つかった場合はキャンセル料はいただきません)

★講師

◎野中鉄也さん

撮影 岸千鶴

大学教員 専門 機械工学。
兼業(本学の職務以外の業務)制度を利用し 野菜を育てたり、環境を再生する 技術を開発、特許出願中(公開済み)

その応用で人間が鉄分を摂る技術も 開発し、特許出願中 (未公開)

鉄分供給方法、鉄分供給物、植物の栽培方法、 ユーグレナの培養方法及び魚介類の養殖方法 (JP 2016-195579 A 2016.11.24)

 

◎伊藤佳世さん

京都岡崎でCooking37」体温37度を作るお料理教室を開催。

マクロビオッテクを基礎ベースに、現代栄養学なども取り入れたオリジナルレシピは、体作りに興味のあるママ達や、健康に意識を向け始めた女性に共感を呼んでいる。

家でも再現しやすい「自宅キッチンでも無添加料理を簡単に作る方法」を提案し、今の生活によりそった新しいお食事のスタイルは「実生活にリアルに役立つ!」「無理なく、楽しみながら家族全員がおいしくて笑顔になれる」と大好評!

 さらに、「元気で健康!Happy妊活専門お料理教室」や、オンライン講座「健康で賢い脳お育てる、子供のための腸活」、トータルビューティーを目指して、「お肌のお手入れと食事指導」もスタート!

他に、「三条寺町Yogaスタジオ tamisa」や、「樟葉 穂の時間」での教室も実施。

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