すまい方日記

土鍋の里 長谷園さんへ行ってきました

伊賀の長谷園さんに土鍋の勉強に行ってきました!

16連の登り窯。

この辺りは昔、琵琶湖の底だったそうで、その土が日本で唯一、火にかけられるものなんだそう。

火加減いらずで美味しいごはんが炊ける「かまどさん」や他の鍋の秘密を教えていただき、そしてその土鍋を使った美味しいお料理を味わうというとても充実した時間でした。

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2月のイベントでこの勉強の成果を発揮したいと思います!
こうご期待!

 

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